
Les Foies gras que propose Nicole Templier sont de qualité EXTRA issus d’élevages du Sud Ouest (Quercy Périgord) garantie IGP (identité géographiquement protégée).
Ils sont préparés par petites quantités à la fois, au gré des abattages afin de garantir leur fraîcheur.
Les Foies gras sont coupés en lobes suivant le poids voulu, d’où leur appellation foie gras entier, salés, poivrés, cuits sous vide à basse température ce qui leur permet d’obtenir une qualité gustative inimitable et une conservation (DLC) de 3 mois au frais (0 et 4°) sans colorant ni conservateur.
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